Le vin en Chine, c’est un peu comme une star montante sur TikTok : on ne l’attendait pas forcément là, mais il fait sensation ! Depuis quelques années, la passion des Chinois pour le vin ne cesse de prendre de l’ampleur. Oubliez les clichés : il n’y a pas que le thé qui coule à flots en Chine. Aujourd’hui, même le plus zen des pandas aurait du mal à suivre la cadence de la consommation de rouge, blanc ou même de rosé.
Mais alors, pourquoi le vin fait-il tant tourner les têtes en Chine ? Et surtout, comment s’exprime cette nouvelle histoire d’amour ? Accrochez-vous à votre tire-bouchon, on vous dit tout !
Sommaire
La Chine et le vin : une histoire récente mais pétillante
Autant vous le dire tout de suite, le vin en Chine, c’est loin d’être une vieille tradition. Les premiers raisins destinés à la vinification sont arrivés en Chine il y a seulement quelques décennies. Mais quand les Chinois aiment, ils ne font pas semblant ! Résultat : le pays est aujourd’hui l’un des plus gros consommateurs et producteurs de vin au monde. Et tout comme le vin, la robe chinoise traditionnelle, avec ses coupes élégantes et ses tissus raffinés, connaît un nouvel élan : on la réinvente, on la modernise… un peu comme le vignoble chinois, finalement.
Vous pensiez que le bordelais avait le monopole du vin chic ? Eh bien, détrompez-vous : en Chine, le vin est devenu LE symbole de raffinement, un peu comme une Tesla garée devant la Cité Interdite.
Mais pourquoi un tel engouement ?
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Parce que le vin, c’est tendance.
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Parce qu’offrir une belle bouteille, c’est plus classe qu’une boîte de nouilles instantanées.
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Parce que sur Instagram, une coupe de rouge à la main, ça fait toujours son effet.
La dégustation à la chinoise : un art qui s’invente
Si vous pensiez qu’il fallait absolument tourner le vin dans son verre et plisser les yeux pour jouer les experts, détrompez-vous : en Chine, on déguste comme on veut ! L’important, c’est le plaisir, pas le protocole. Un peu comme un vase chinois dans un intérieur moderne : il n’a pas besoin de suivre les codes pour attirer l’attention. Par sa seule présence, il impose son style et raconte une histoire… tout comme un bon verre de vin partagé entre amis.
Ici, pas de règle stricte ou de jargon compliqué. On aime le vin pour ce qu’il est : un moment de partage, un prétexte pour rigoler, et parfois… pour impressionner la belle-mère lors d’un dîner un peu trop formel.
Les jeunes urbains, eux, voient le vin comme une aventure : ils explorent, ils testent, ils partagent leurs découvertes sur WeChat, parfois même avec des glaçons (on ne juge pas).
Les régions qui font pétiller le vin chinois
Impossible de parler de vin en Chine sans évoquer quelques régions qui montent, qui montent…
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Ningxia, la “petite Bordeaux” chinoise, où le Cabernet Sauvignon fait son show.
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Shandong, la région qui allie océan et vignobles, idéal pour un pique-nique branché.
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Yunnan, plus confidentielle mais pleine de surprises (oui, le vin peut aussi pousser à côté d’un panda).
Importations : quand Bordeaux et Bourgogne font le show
La Chine aime aussi beaucoup les vins venus de loin. Bordeaux, Bourgogne, Champagne… Ces noms font rêver et, soyons honnêtes, ils font souvent exploser les budgets lors des grandes occasions !
Mais déguster un grand cru français à Pékin, c’est un peu comme manger un croissant en regardant le lever de soleil sur la Grande Muraille : une expérience à raconter à tous ses amis.
Le vin, nouvel art de vivre à la chinoise
Adopter le vin, c’est aussi une façon pour les Chinois d’afficher une certaine modernité, une ouverture sur le monde. Les soirées dégustation se multiplient, les clubs de vin aussi. On y vient pour apprendre, mais surtout pour se détendre et partager de bons moments.
Et la prochaine fois que vous croisez un Chinois en train de trinquer, n’oubliez pas : le mot d’ordre, c’est “Ganbei” ! (À consommer avec modération, même si le mot “modération” n’est pas toujours au menu lors des grands banquets.)
En résumé, le vin en Chine, c’est bien plus qu’une tendance : c’est une passion qui a de l’avenir, et qui promet encore de belles histoires à raconter… et à déguster. Alors, prêt à lever votre verre ?
