Comme leur nourriture, leur art, leur histoire et leur langue, les Français sont passionnés par leurs boissons – bien sûr, ils ont une longue et réussie tradition en matière de vin, mais regardez n’importe quelle cave à alcool et vous verrez principalement des importations françaises. .
Si vous êtes déjà allé en France ou avez dîné avec des amis français, vous avez peut-être rencontré des boissons plutôt inhabituelles qui les passionnent remarquablement – même si je ne suis jamais du genre à refuser un verre, quand il s’agit de Chartreuse et de Bénédictine, même j’ai été connu pour me foutre le visage un peu
Voici donc une liste (loin d’être suffisamment exhaustive) de certaines des boissons les plus populaires et inhabituelles de nos cousins cross-canal!
Sommaire
1. Absinthe
L’une de mes boissons françaises préférées de tous les temps doit être l’absinthe – peut-être à cause de ses nuances légèrement rebelles!
Fabriquée à l’origine en Suisse, la France a commencé à produire la liqueur de dégustation d’anis au 19ème siècle, et les Français l’ont adoptée avec brio, avec environ 35 millions de litres consommés par les Français cette année-là.
Les fans de la boisson comprenaient de grands écrivains et artistes comme Manet, Degas, van Gogh, Toulouse-Lautrec et Picasso, ainsi que les visiteurs Oscar Wilde et Ernest Hemingway.
Avec certaines propriétés psychédéliques perçues, on pensait qu’il avait des liens avec la criminalité et a été interdit en 1915. Cette interdiction n’a jamais été abrogée, mais cet oubli est négligé ces jours-ci, et les bouteilles peuvent maintenant être trouvées sur des étagères avec le nom plutôt inoffensif de l’esprit avec base d’absinthe!
2. Pastis
Cet apéritif à la saveur anisée se retrouve dans tous les foyers français, en particulier dans le sud. Servi avec de l’eau ou de la glace, le pastis a été commercialisé pour la première fois par Paul Ricard en 1932 et était un remplacement populaire de l’absinthe interdite, car il avait les mêmes saveurs sans les aspects tabous.
Le pastis suit le thème méditerranéen des boissons aromatisées à l’anis avec les goûts de l’ouzo et de la sambucca populaires auprès de leurs voisins.
3. Bénédictin
Cet alcool à base de plantes est un exemple de succès commercial précoce, où la légende populaire voulait qu’il ait été fabriqué à l’origine par les moines de l’abbaye bénédictine en Normandie au 16ème siècle, alors qu’en fait il a été produit pour la première fois au 19ème siècle par Alexandra Le Grand et un pharmacien local.
Le Grand a répandu la rumeur pour créer un lien historique avec la région, et bien sûr stimuler les ventes. Avec une concoction secrète de 27 plantes et épices, il est servi pour aider à la digestion après le dîner, on pense également qu’il a des qualités médicinales et n’est pas pour les timides!
4. Chartreuse
Contrairement à ce qui précède, la Chartreuse a en fait été fabriquée par des moines depuis le 18ème siècle – et l’est encore aujourd’hui.
La liqueur verte est composée d’une recette de 130 herbes, fleurs et divers autres ingrédients qui ne sont connus que par deux moines selon le spiel, et bien qu’il était populaire dans le monde littéraire comme boisson de choix pour le Great Gatsby, et Hunter S.Thompson était un fan, la forte saveur d’herbes est un goût acquis!
5. Grand Marnier
Le Grand Marnier est un cognac à l’orange qui est tout aussi apprécié en boisson pure, sur les rochers ou en cocktail, que dans une recette de dessert.
D’abord produite en 1880 par Alexandre Marnier-Lapostolle, cette boisson alcoolisée à 40% est un mélange d’eau-de-vie de cognac, d’essence distillée d’orange et de sucre, ce qui en fait l’accompagnement parfait pour les crêpes, les pâtisseries et le gâteau de Noël.
6. Kir
Kir est composé de vin blanc et principalement de crème de cassis, mais il existe des variantes, notamment avec de la liqueur de pêche (pêche) ou en utilisant du champagne (kir royal).
Il existe diverses légendes sur l’origine de cette boisson, mais la plus populaire semble avoir été le résultat du maire de Dijon, Felix Kir, qui a tiré le meilleur parti d’un lot de vin blanc particulièrement mauvais en ajoutant la liqueur de cassis vers les années 1950.
7. Calvados
Ouf, cette boisson mettra des poils sur votre poitrine – ou les brûlera si vous allumez une allumette en la buvant!
Eau-de-vie de pomme fabriquée principalement en Normandie, elle est distillée à partir de cidre fabriqué à partir de pommes spécialement cultivées et sélectionnées dans plus de 200 variétés différentes.
En France, le Calvados se boit à l’apéritif, au digestif ou avec du café, mais nous les Britanniques préférons ce dernier – peut-être ne pas avoir la constitution du bœuf pourrait être blâmé pour cela!
8. Chambord
La Liqueur Royale de France de Chambord est facilement reconnaissable pour sa bouteille au design quelque peu royal, et étant née vers 1685 quand elle était populaire auprès de Louis XIV, elle est tout à fait appropriée.
À base de framboises, de mûres et de vanille imprégnées de cognac, c’est une boisson fruitée qui constitue une base particulièrement bonne pour les cocktails, en particulier «Sex on the Beach».
9. Eau
Depuis qu’un médecin local, Louis Perrier, a acheté une source naturellement gazéifiée dans le sud de la France en 1898 et a commencé à la mettre en bouteille, l’eau en bouteille fait fureur chez les Français – en fait, plus d’eau en bouteille est produite et bue en France que tout autre autre pays du monde.
10. Eaux de Vie
Traduit comme les eaux de la vie, ce terme désigne à peu près tous les apéritifs ardents et clairs qui sont populaires comme boisson avant le dîner, après le dîner et à tout moment entre un verre entre le dîner!
Comme pour tout ce que font les Français, la consommation de boissons se fait avec style, avec tradition et généralement avec une grande histoire, mais contrairement à nous, les Britanniques, ils le font aussi avec modération!
Il comprend les cognacs, le calvados et les armagnacs, mais il s’agit de toute boisson alcoolisée à base de fruits, et toutes les régions ont leur propre variété.
Si vous vous rendez en France, le meilleur endroit pour déguster l’une de ces boissons est dans une taverne locale, mais nous vous recommandons de revoir vos compétences linguistiques locales , car ils n’apprécient pas trop ceux qui ne le font pas au moins. un effort!
